• SON: Les caractéristiques physiques de leur principal composant, la fibre (taille de particule, densité, capacité de rétention d’eau), sont appropriées pour accélérer le transit digestif, ce qui est intéressant dans les aliments pour ruminants et lapins, et pour prévenir les problèmes de constipation chez les truies. L’amidon, de caractéristiques semblables à celles décrites pour le grain de blé, est le composant le plus estimable et également le plus variable. La détermination ou estimation de son taux est important pour la correcte évaluation de chaque lot.